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美國最大零售商沃爾瑪(WMT)最新宣布，將開始從自家門市運送Dunkin'的冰咖啡與甜甜圈，並計畫在未來一年內，將合作範圍擴大至全美約一萬家Dunkin'門市，其中多數門市甚至獨立於沃爾瑪(WMT)店面之外。這項跨出實體店面的實驗性計畫，建立在先前與門市內Subway餐廳合作外送的基礎上。產業專家分析，此舉形同向Uber(UBER)旗下的Uber Eats以及DoorDash(DASH)等餐飲外送服務巨頭下戰帖。對此，沃爾瑪(WMT)發言人表示，這是現有業務的自然延伸，透過將餐廳外送與豐富的商品種類結合，能在顧客已經熟悉且信任的購物體驗中，創造出更高價值的便利服務。
借力龐大客群優勢，強勢跨足餐飲外送領域
杜蘭大學管理科學助理教授Hongseok Jang指出，沃爾瑪(WMT)之所以能成為其他食品外送公司的強勁對手，關鍵在於其龐大的既有客群、實體店面以及成熟的物流網絡。他認為，這項與Dunkin'合作的「沃爾瑪餐廳外送」新服務，正是該公司在測試自家外送系統的承載能力，若測試成功，勢必會與DoorDash(DASH)及Uber(UBER)展開激烈競爭。電子商務行銷機構Adverio共同創辦人Mike Danford進一步分析，沃爾瑪(WMT)從自家門市內的餐廳外送，進展到跨出店面提供外部商家外送的「第二階段」，是一個重大的營運轉變。一旦脫離了自家建築的保護傘，就等於在純粹的外送經濟戰場上，與早已佔據市場主導地位的餐飲外送巨頭正面對決。
買咖啡順便買日用品，策略性擴大購物效益
單獨外送甜甜圈與咖啡的經濟效益極低，不僅訂單價值不高，還面臨溫度敏感與時間緊迫等挑戰，但這並非沃爾瑪(WMT)的最終目標。Hongseok Jang分析，高達90%的美國人居住在距離沃爾瑪(WMT)門市十英里的範圍內，該公司將餐廳訂單與龐大的生鮮雜貨需求綁定，能有效增加額外營收。Mike Danford也強調，這些餐飲訂單是吸引顧客每天早上六點或七點開啟應用程式的誘因，進而帶動原本可能一週或一個月才購買一次的雜貨買氣。沃爾瑪(WMT)財務長John David Rainey在第二季財報會議上證實了這項策略的潛力，指出美國市場低於30分鐘的快速配送業務在該季大幅成長48%。此外，自推出Subway服務以來，高達65%的餐廳訂單是與其他日用品合併配送，且有近30%的新用戶在30天內回流。
跨出自家門市成考驗，配送效率決定勝負
儘管結合雜貨與餐飲外送的策略深具潛力，但要成為真正的市場競爭者仍面臨挑戰。人工智慧供應鏈平台Sotira共同創辦人Amrita Bhasin提醒，沃爾瑪(WMT)必須進一步提高配送密度並最佳化路線，因為消費者對餐飲外送的時間延遲或食物變冷容忍度極低，這與單純配送衛生紙或寵物食品的標準截然不同。位置分析公司Placer.ai研究主管R.J. Hottovy則認為，這次與Dunkin'的測試計畫，顯示沃爾瑪(WMT)不僅想做房東，更渴望成為餐飲外送市場的核心平台。他點出，由於沃爾瑪(WMT)是將訂單整合到現有的實體店面配送網路中，其成本結構與DoorDash(DASH)完全不同，不需單靠6美元的Dunkin'訂單獲利，只要能將其附加到80美元的雜貨購物籃中，這套商業模式就能順利運轉。
解析DoorDash(DASH)營運與股價表現
DoorDash(DASH)成立於2013年，總部位於舊金山，為美國線上餐飲外送需求的聚合平台領導者。消費者可透過其應用程式，向合作商家訂購餐點並選擇外送或自取服務。該公司在2022年收購Wolt後，進一步將業務版圖擴展至歐洲與亞洲市場。除了餐飲之外，服務範圍也涵蓋雜貨、零售及寵物用品等領域。在最新一個交易日中，DoorDash(DASH)收盤價為211.73美元，下跌10.27美元，跌幅達4.63%，單日成交量為4,171,916股，成交量較前一日變動增加26.53%。
